#نان_خامه ای#نان#Maryam:
Maryam:
#نون_ خامه_اي
مواد لازم:
٦٥ گرم آرد 
١/٢ ق چ شكر 
١/٤ ق چ نمك 
١/٢ پيمانه آب 
٥٧ گرم كره
٢ عدد تخم مرغ 
١/٢ ق چ وانيل 
خامه:
١ پيمانه خامه فرم گرفته ١ ١/٢ ق چ پودر قند 
١/٢ ق چ گلاب 
طرزتهيه:
آرد و شكر و نمك رو با هم مخلوط ميكنيم ، آب و كره رو روى حرارت ملايم ميذاريم تا به جوش بياد وقتى به جوش امد مخلوط آرد رو بهش اضافه ميكنيم و براى ٢-٣ دقيقه هم ميزنيم (با قاشق چوبى) تا جايى كه يك خمير يك دست و ملايم بشه، از روى حرارت بر ميداريم و ميذاريم خنك بشه ، وقتى خنك شد تخم مرغ رو يكى يكى اضافه ميكنيم و خوب بهم ميزنيم (با قاشق چوبى) وانيل هم با تخم مرغ اضافه ميكنيم . 
مواد رو توى قيف ميريزيم و روى ظرف فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده با فاصله ميريزيم 
فر رو كه از قبل با حرارت ٢٠٠ درجه سانتى گراد گرم ميكنيم 
اول به مدت ١٥ دقيقه در فر حرارت ٢٠٠ درجه ميذاريم كه خوب پف كنه بعد حرارت رو روى ١٨٠ درجه ميذاريم و به مدت ٣٠ دقيقه ميپزيمش. 
تا نون خامه اى ها خنك بشن خامه فرم گرفته رو در قيف قرار ميديم 
وقتى نون كاملا خنك شد با چاقو زير نون ها رو سوراخ ميكنيم و با قيف خامه رو تزريق ميكنيم تا پُر بشه.